Gestión hostelería

Para gestionar mejor tu restaurante, define objetivos a corto plazo, conoce tu mercado y crea un producto que siempre se ajuste a tus clientes.

Un coctelero, también conocido como bartender, es la persona que se encarga de preparar y servir todo tipo de cócteles de alta calidad en bares.

Las tapas baratas para regalar en bares incluyen mini tostas de queso, chorizo, tortilla, patatas fritas y ensaladas de lechuga, fáciles y rápidas.

Contratar camareros por horas ofrece servicios profesionales de personal para eventos de todo tipo en hostelería, adaptados a cada necesidad.

Para ser un buen camarero es esencial tener buena comunicación, simpatía, actitud positiva, saber trabajar en equipo y cuidar siempre tu imagen.

Ejemplos de reclamaciones en restaurantes incluyen quejas por comida fría, servicio lento, platos sucios y diferencias entre el menú y lo servido.

El ERP para restaurantes es un sistema de software que automatiza la gestión de todos los aspectos del restaurante, como FrontRest, SimplyGest y 1Holded.

BOH, siglas en inglés de Back of House, se refiere a las áreas internas no visibles al público en un office, como la cocina.

Las partes de un menú de restaurante deben incluir grupo del platillo como entradas, sopas, entremeses fríos y calientes, platos principales y postres.

Tipos de copas: cada tipo de copa es específico para diferentes bebidas, como vino tinto, vino blanco, agua, cóctel margarita y martini.

La brigada de cocina es la organización jerárquica de tareas en grandes cocinas, donde cada miembro del equipo se especializa en la preparación de platos.

Cómo flambear un plato: vierte licor en la sartén caliente con el alimento, espera unos segundos y prende fuego; cada tipo de alcohol da otro sabor.