El concurso de Lomo en Manteca vuelve a los Montes de Málaga, trayendo consigo una deliciosa tradición culinaria. Este evento gastronómico, organizado por la Academia Gastronómica de Málaga en colaboración con Sabor a Málaga, promete deleitar a los amantes de la buena comida con una experiencia única.
Catorce restaurantes y ventas participan en esta edición, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de degustar este plato típico malagueño. Por solo 5 euros, los comensales podrán disfrutar de una tapa de lomo en manteca acompañada de una refrescante cerveza. El jurado profesional evaluará las propuestas y anunciará los ganadores el 2 de diciembre, reconociendo la excelencia en la preparación de este manjar local.
Puntos clave
- El concurso de Lomo en Manteca reúne a 14 establecimientos de los Montes de Málaga
- Los visitantes pueden degustar una tapa y cerveza por 5 euros hasta el 2 de diciembre
- Un jurado profesional evaluará los platos y anunciará los ganadores al final del evento
Tapas tradicionales de los Montes de Málaga a 5 euros hasta el 2 de diciembre
El II Concurso de Lomo en Manteca arranca con fuerza en Málaga. Desde el 18 de noviembre hasta el 2 de diciembre, los amantes de la gastronomía local tienen una cita imperdible. Catorce restaurantes ofrecen una deliciosa tapa de lomo en manteca acompañada de una cerveza por solo 5 euros.
Este certamen pone en el centro de atención uno de los platos más emblemáticos de la región. Los participantes incluyen lugares conocidos como Venta El Túnel y Restaurante Balcón de Los Montes.
El jurado experto entregará dos premios: al Mejor Lomo en Manteca y a la Mejor Receta Tradicional. Pero eso no es todo. Los comensales también tienen voz y voto en este concurso.
¿Quieres participar? Es fácil. Solo tienes que probar las tapas y votar por tu favorita. Y hay más. Podrías ganar un almuerzo en La Taberna de Mike Palmer, un jamón o productos Prolongo.
Apoyo al producto local y a la tradición culinaria
Este concurso es más que una competición culinaria. Es una celebración de la tradición y los sabores de Málaga. Antonia Ledesma, vicepresidenta de la Diputación, lo dejó claro en la presentación.
Los restaurantes juegan un papel crucial. Son los guardianes de las recetas heredadas y los embajadores de los productos locales. Mantienen viva la esencia de los Montes de Málaga en cada plato.
Manuel Tornay y Jacobo Florido, figuras clave en la gastronomía y el turismo local, respaldaron esta iniciativa. Destacaron cómo el certamen une tradición y creatividad.
Sabor a Málaga, con este evento, refuerza su compromiso con el sector agroalimentario. Apoya a los restaurantes que mantienen viva la herencia culinaria de la provincia.
Este concurso es una fiesta para el paladar. Une el sabor de siempre con el entusiasmo de los malagueños. Es una oportunidad única para disfrutar de la gastronomía local a un precio accesible.
No te lo pierdas. Marca en tu calendario hasta el 2 de diciembre. Es tu oportunidad de probar el auténtico sabor de Málaga y ser parte de esta tradición culinaria.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los requisitos para participar en el certamen de lomo en manteca?
Los restaurantes y ventas de los Montes de Málaga pueden inscribirse. Deben ofrecer lomo en manteca tradicional en su carta. La participación suele limitarse a un número específico de establecimientos, generalmente entre 11 y 14. Es importante que los participantes respeten las técnicas de elaboración tradicionales de este plato típico malagueño.
¿En qué fechas y lugares se celebra el evento?
El concurso se desarrolla habitualmente durante varias semanas en otoño. Los establecimientos participantes sirven el plato en sus propios locales. Un jurado visita cada restaurante para evaluar las preparaciones. La entrega de premios suele realizarse en un acto público al finalizar el certamen.
¿Qué aspectos valora el jurado del concurso?
El jurado evalúa varios elementos:
- Sabor y textura del lomo
- Calidad de la manteca
- Presentación del plato
- Fidelidad a la receta tradicional
- Temperatura de servicio
- Acompañamientos
¿Qué premios reciben los ganadores?
Los ganadores obtienen reconocimiento y promoción para sus establecimientos. Suelen entregarse diplomas y placas conmemorativas. El primer premio puede incluir una distinción especial como «Mejor lomo en manteca de Málaga». La difusión mediática beneficia a todos los participantes.
¿Cómo ha evolucionado el certamen con el paso de los años?
El concurso nació para preservar y promover este plato típico. La primera edición tuvo lugar recientemente con 11 participantes. En la segunda aumentó a 14 establecimientos, mostrando mayor interés. Se ha convertido en un evento gastronómico destacado que atrae a malagueños y turistas por igual.
¿Cuál es el proceso para inscribirse en la próxima edición?
Los interesados deben contactar con la Academia Gastronómica de Málaga, organizadora del evento. La convocatoria suele abrirse meses antes del concurso. Los establecimientos deben cumplir ciertos requisitos y comprometerse a mantener el plato en su carta durante el certamen. Las plazas son limitadas, por lo que conviene inscribirse con antelación.
