Gestión hostelería

Conoce el rol del runner en hostelería: una pieza clave en el servicio de restaurantes que asegura la eficacia y rapidez en la entrega de platos a los comensales.

Explora las funciones de un gerente de restaurante: desde la gestión operativa y financiera hasta la supervisión del servicio y la satisfacción del cliente.

La importancia de la hoja de trazabilidad de un producto: una herramienta clave para garantizar calidad, seguridad y transparencia desde origen hasta consumo.

Conoce alérgenos en restaurantes: normativa, identificación en menús y prácticas para garantizar la seguridad alimentaria de los clientes.

¿Debe un camarero limpiar los baños? Exploramos responsabilidades laborales y normativas de higiene en el sector de la hostelería.

Aprende a limpiar una plancha de cocina profesional: técnicas efectivas, productos recomendados y pasos para mantenerla en óptimas condiciones.

Descubre cómo funciona pagar por separado en un bar: políticas de establecimientos, ventajas para grupos y consejos para una experiencia sin estrés.

Al planear una fiesta o evento donde se incluyan bebidas alcohólicas, es común preguntarse cuántos chupitos se pueden obtener de una botella. Esta es una

Usa la tabla de caducidad de alimentos para verificar la fecha de consumo, asegurando frescura y evitando desperdicios.

Evita insectos no deseados en la cocina: mantenla limpia, guarda alimentos correctamente y sella entradas. ​

El «trash cooking» se ha convertido en un concepto revolucionario en el mundo culinario, alineándose estrechamente con la sostenibilidad y la conciencia ambiental. Centrándose en