Guías

Un comandero es una herramienta digital que permite a los camareros registrar pedidos en restaurantes de manera electrónica, mejorando el flujo de información entre la mesa, la cocina y la barra.

Descubre cómo iluminar un restaurante utilizando sistemas LED lineales y lámparas bajo sombrillas, creando espacios y ambientes acogedores.

Conoce cuál es la diferencia entre tapa y ración. Las tapas son pequeñas porciones de comida, mientras que las raciones son platos más grandes para compartir.

La diferencia entre hotelería y hostelería es que la primera se centra en la gestión de alojamiento en hoteles, mientras que la segunda engloba actividades de restauración y hospitalidad.

Un jefe de sector en hostelería es el profesional que debe coordinar al personal y las tareas del área de sala del restaurante, asegurando un servicio de restauración de alta calidad.

El uso del huevo en hostelería es real y se regula por decreto, ya que bares y restaurantes lo usan fresco en muchos casos de restauración colectiva.

¿Quieres descubrir cómo la carta de bebidas restaurante puede transformar tu experiencia con vinos, cócteles y capuchinos?

La contaminación cruzada es el proceso en el cual patógenos o sustancias ajenas entran en contacto con alimentos, generalmente bacterias.

Las Oposiciones Ciencia y Tecnología de los Alimentos son pruebas oficiales para licenciados en ciencia alimentaria, veterinaria o farmacia, enfocadas en seguridad y calidad.

El ticket restaurante es una especie de vale retribución que se usa para pagar comidas en restaurantes; es una forma fácil para empleados de gestionar gastos de comida.

La restauración en restaurantes es parte del término hostelería, donde comidas y bebidas son preparadas y se sirven en salas con capacidad.

El bartender o barman es la persona encargada de preparar y servir bebidas alcohólicas, mantener la barra y crear nuevos cócteles en bares.