Guías

Analiza la cuenta de pérdidas y ganancias de un restaurante: comprende su importancia para evaluar el rendimiento financiero y tomar decisiones estratégicas.

Domina la ficha técnica de cocina: una herramienta esencial para chefs que detalla recetas, ingredientes, procesos y costos, clave para la consistencia y eficiencia.

Conoce qué es un traspaso de un bar: el proceso de ceder un negocio hostelero a otro propietario, aspectos legales y consejos para realizarlo con éxito.

Descubre los diferentes tipos de chupitos: desde clásicos y creativos hasta innovadores, y cómo cada uno aporta una experiencia única a tus celebraciones.

Aprende a realizar un montaje de mesa para eventos: desde la selección de vajilla hasta la disposición de elementos para impactar a tus invitados.

Explora los tipos de servicios en restaurantes: desde el tradicional servicio a la mesa hasta opciones de autoservicio, cada uno ofrece una experiencia única.

Si te intoxicas en un restaurante, busca atención médica inmediata, informa al establecimiento y considera reportarlo a las autoridades sanitarias.

El protocolo de limpieza en la cocina de un restaurante asegura higiene y seguridad alimentaria con prácticas diarias, desinfección y mantenimiento. ​

Un rooftop bar es un establecimiento en la azotea que ofrece vistas panorámicas, bebidas y a veces comida, popular por su ambiente único y vistas a la ciudad.

Explora los fundamentos y la etiqueta del servicio de mesa en la hostelería, incluyendo los distintos tipos y sus protocolos.

No dejes escapar ningún pedido. Aprende cómo permitir a tus clientes pedir desde la mesa y maximiza tus ventas en la hostelería.