Tendencias

Descubre si es rentable un food truck en España y cómo este negocio sobre ruedas puede superar a los restaurantes tradicionales en rentabilidad.

La diferencia entre tapas y pinchos es que la tapa suele ser una porción de comida como aceitunas, mientras el pincho generalmente se sirve sobre un plato.

Cocina Molecular es la aplicación de la ciencia física y química en la gastronomía para crear alimentos innovadores como espumas.

Las tapas que triunfan en los bares incluyen bravas, tortilla, montaditos, bombas rellenas, cazuelitas de pulpo y chupitos de carne picada.

Explora la diversidad de tipos de cocina en la gastronomía mundial, con ejemplos como la cocina mexicana, libanesa, japonesa, china y vietnamita.

Descubre cómo Sevilla, con sus soletes y estrellas Michelin, eleva cada plato a obra de arte; ¿Estás listo para este viaje culinario?

La gastronomía internacional es conocer la variedad de sabores, olores, texturas y colores de diferentes culturas y tradiciones culinarias del mundo.

Qué es la cocina contemporánea: una fusión de técnicas innovadoras, ingredientes globales y presentaciones artísticas que definen la gastronomía moderna.

Descubre qué es un Mixólogo: un especialista en la creación de cócteles, combinando arte, ciencia y creatividad para innovar en el mundo de la mixología.

La obtención de una estrella Michelin es uno de los logros más codiciados en el mundo de la gastronomía. La Guía Michelin establece un sistema

Innovación en restauración: conoce ejemplos de neo-restauración que destacan por rapidez y participación del cliente.

El show cooking transforma la cocina en un escenario, ofreciendo un espectáculo donde la cocina y el espectáculo se fusionan.