Huevina: qué es, usos y diferencias con el huevo
La huevina es un ovoproducto pasteurizado que se usa en cocina. Conoce qué es, su proteína y usos diversos.
Descubre en nuestro blog las novedades y tendencias de la hostelería. Encuentra consejos, guías, tutoriales, innovaciones tecnológicas, prácticas sostenibles, recursos exclusivos, casos de éxito y análisis detallados para mantener tu negocio a la vanguardia.
La huevina es un ovoproducto pasteurizado que se usa en cocina. Conoce qué es, su proteína y usos diversos.
Descubre si es es legal cobrar el pan en los restaurantes. En principio sí, siempre que se indique el precio en la carta y tú lo hayas pedido.
Las marcas de cerveza española más vendidas incluyen Mahou, San Miguel, Amstel, Estrella Damm, Cruzcampo y Alhambra.
Las cámaras de seguridad en restaurantes y bares permiten videovigilancia en zonas críticas, guiando la instalación para que puedas ver lo que ocurre en tu negocio.
Las franquicias de hostelería destacan en el sector de la restauración con propuestas originales como montaditos y cafeterías mediterráneas, ideales para inversión.
El término inglés ‘Take Away’ se refiere a la práctica del servicio de comida servida en un restaurante para ser llevada y consumida fuera del establecimiento.
Una food truck se trata de vehículos acondicionados, como camiones pequeños o furgonetas, que sirven comida en la calle.
La smash burger es una hamburguesa cuya técnica consiste en aplastar la carne como si se te hubiera caído una bola desde un quinto piso
Consulta si es legal fumar en terrazas. Conoce la ley que regula si se puede en bares y restaurantes, qué está prohibido y qué permite.
El fast food es un concepto de comida rápida donde el alimento se prepara y sirve en muy poco tiempo, caracterizándose por su escaso aporte nutricional.
El título de la receta sirve para identificar el plato, aportando claridad sobre los ingredientes y el tipo de cocina a preparar.
La cocina fría es el área profesional que se encarga de la preparación y servicio de alimentos fríos, como ensaladas y aperitivos, manteniendo su temperatura adecuada.
Accede a nuestros recursos, formación, ebooks, academia y webinars para potenciar tu conocimiento y hacer crecer tu negocio.
Transforma la gestión de tu restaurante y aumenta tus ingresos, sin complicaciones.
