Blog de Hostelería Profesional
Consejos, guias y tendencias para hacer crecer tu restaurante.
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La ley del depósito obliga a los bares a cobrar al menos 10 céntimos por lata y botella. Cuándo arranca de verdad, qué envases entran y qué pasa en mesa.
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Google reservas permite a tus clientes reservar mesa desde la Búsqueda y Maps. Requisitos, cómo activarlas y para qué locales merece la pena.
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Mapa de mesas de restaurante: distribución de la sala y los asientos, normativa de aforo y diseño paso a paso para mejorar la rotación sin errores.
SDDR en bares y restaurantes: depósito de envases y multas
SDDR en bares y restaurantes: el sistema de depósito, devolución y retorno de envases. Qué entra, el depósito por lata o botella, plazos y multas.
Cuánto cobra Glovo a los restaurantes: comisiones y guía
Cuánto cobra Glovo a los restaurantes en España: la comisión por cada pedido, lo que descuenta de la entrega y cómo proteger tu margen en el delivery.
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Food cost: qué es, cómo se calcula (coste de ingredientes ÷ ventas) y qué porcentaje buscar para cuidar la rentabilidad de tu restaurante. Guía con escandallo.
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