La Gamberra

La Gamberra est un groupe de restauration de Barcelone avec trois établissements actifs. Avant Qamarero, leur quotidien se gérait avec papier, stylo et beaucoup d’intuition. Chaque établissement fonctionnait comme une île et consolider les comptes en fin de mois était une odyssée.

Cas de succès : La Gamberra

Avec Qamarero, ils sont passés de prendre les commandes sur papier et de boucler la caisse à la main à avoir les trois établissements connectés à une plateforme unique. Maintenant le propriétaire voit en temps réel ce qui se passe dans chaque local depuis son mobile.

Points clés

• 3 établissements gérés de façon centralisée depuis une seule plateforme
• Visibilité en temps réel des ventes, ticket moyen et stock par établissement
• Adieu papier-stylo : commandes digitales qui arrivent directement en cuisine
• Clôtures quotidiennes 50% plus rapides

Le défi de trois établissements sans système

Quand tu n’as qu’un seul local, papier et stylo peuvent fonctionner. Mais La Gamberra en gérait déjà trois et chaque nouvelle ouverture multipliait le chaos : stock qui ne tombe pas juste, remises qui ne s’enregistrent pas, pourboires distribués au pif. Le propriétaire passait plus de temps à boucler les caisses qu’à penser au business.

Qamarero leur a permis de placer les trois établissements sous le même parapluie opérationnel et financier, sans perdre la flexibilité que chacun ait sa carte et sa personnalité.

Résultat en 3 mois

• -50% de temps sur les clôtures quotidiennes : la mise au carré de la caisse est désormais automatique.
• Visibilité multi-établissement : ventes, ticket moyen et top produits par établissement depuis le mobile.
• Équipe alignée : les responsables de chaque local travaillent sur les mêmes données.

Des restaurateurs comme toi font déjà confiance à Qamarero