Convenio hostelería de Lérida 2026: salarios y derechos

El convenio de hostelería de Lérida en 2026 es el convenio provincial de la industria de hostelería y turismo de Lleida, vigente del 1 de julio de 2023 al 30 de junio de 2026. Fija 1.788 horas al año, 30 días de vacaciones y, como novedad, cubre a los riders de plataformas. Marca las nóminas de cualquier bar, restaurante u hotel de la provincia, y debes aplicar siempre la tabla vigente del boletín oficial.

Qué convenio rige y a quién obliga

El convenio colectivo del sector de la industria de hostelería y turismo de Lleida se aplica a todas las empresas del sector: restaurantes, bares, cafeterías, alojamientos, catering y ocio, con el peso del turismo del Pirineo, la capital y el interior. Obliga con independencia del tamaño del negocio.

Es un convenio provincial propio, distinto del marco general catalán, con vigencia del 1 de julio de 2023 al 30 de junio de 2026. Una de sus novedades es que amplía su ámbito a la restauración moderna, las cocinas industriales y la actividad de reparto a través de plataformas digitales (los riders), que quedan dentro de sus condiciones. Las tablas se publican en el boletín oficial correspondiente, la referencia para la nómina.

Tablas salariales y clasificación

El convenio estructura la plantilla en tres grupos profesionales: el grupo I (personal directivo: gerentes, jefes de sala y de cocina), el grupo II (personal cualificado: cocineros especializados, camareros con experiencia, baristas y sumilleres) y el grupo III (personal auxiliar: ayudantes de cocina, limpieza y camareros en formación). Ese encuadre es el que fija el salario de cada puesto.

Como referencia, el salario base de un camarero se mueve de forma orientativa entre unos 1.250 € y 1.450 € brutos al mes según el grupo y la experiencia, más complementos como nocturnidad y antigüedad; los puestos directivos superan ese rango y una jornada completa equivale a unas 40 horas semanales. El importe exacto de tu categoría debes tomarlo de la tabla oficial del convenio para no abonar por debajo de lo pactado.

Jornada, formación y registro horario

La jornada se fija en 1.788 horas de trabajo efectivo al año, con 30 días de vacaciones, dos pagas extraordinarias y 20 horas anuales de formación, un derecho que conviene planificar. El convenio reconoce además los descansos entre jornadas y el semanal, los permisos retribuidos habituales (matrimonio, fallecimiento o enfermedad grave de familiares, deberes públicos) y la contratación adaptada al sector, con atención a los contratos fijos-discontinuos, que conservan su antigüedad y el derecho preferente al llamamiento. Y, como en toda la hostelería, obliga a llevar el registro de jornada (control horario) de la plantilla, uno de los puntos más vigilados en inspección.

Qué debes revisar como hostelero en Lérida

Si gestionas un negocio en la provincia, prioriza tres cosas para 2026: trabaja con la tabla vigente y no con cifras antiguas, cuadra los turnos con el tope de 1.788 horas al año y las 20 horas de formación, y comprueba si tu actividad (reparto, cocina industrial) entra en el ámbito ampliado del convenio. Mantener la nómina alineada con el convenio es la mejor defensa frente a una inspección.