Blog de Hostelería Profesional
Consejos, guias y tendencias para hacer crecer tu restaurante.
Cuánto cobra Glovo a los restaurantes: comisiones y guía
Cuánto cobra Glovo a los restaurantes en España: la comisión por cada pedido, lo que descuenta de la entrega y cómo proteger tu margen en el delivery.
Inventario restaurante: cómo hacer la gestión paso a paso
Cómo hacer el inventario de tu restaurante: método paso a paso, control de ingredientes y mermas, cronograma realista y plantilla para no perder dinero.
Ticket medio en un restaurante: cómo calcularlo y aumentarlo
Qué es el ticket medio o gasto promedio por cliente, el indicador de valor de tus ventas: cómo se calcula y las palancas reales para aumentarlo en tu local.
IVA restaurantes y hostelería: tipos y errores
El IVA en hostelería es del 10 % reducido en comidas y bebidas servidas y del 21 % en alcohol. Tipos, casos límite, errores y checklist.
Cómo hacer un escandallo en hostelería: guía paso a paso
Cómo hacer un escandallo: calcula el coste real de tus platos, fija precios con margen y protege tu rentabilidad. Guía paso a paso con ejemplo incluido.
Convenio hostelería Madrid 2026: salarios y jornada
Convenio de hostelería de Madrid 2026: tablas salariales por categoría, jornada, *nocturnidad*, propinas y vacaciones que te corresponden por ley.
Cuánto cuesta abrir un restaurante en España (2026)
Cuánto cuesta abrir un restaurante en España: desglose real de costes (local, licencias, obra, equipamiento) y el colchón que necesitas para empezar.
Los articulos mas recomendados
Seleccionados por nuestro equipo editorial.
Cuanto cuesta abrir un bar: precio inversión inicial
Para abrir un bar, la inversión varía entre 80.000 y 150.000 euros, incluyendo reformas, licencias, maquinaria y mobiliario.
Kit digital para restaurantes: ¿Cómo usarlo?
El Kit digital para restaurantes es una iniciativa del gobierno español que ofrece soluciones digitales para mejorar tu sitio web y presencia en internet.
Ley Antifraude en Hostelería ¿Cómo afecta a mi bar?
Descubre la ley antifraude en hostelería de España: medidas clave, obligaciones para los establecimientos y cómo impacta en las operaciones del sector.
Los articulos mas vistos
Lo mas leido por profesionales de la hosteleria.
¿Cómo hacer una carta con alérgenos para un restaurante o bar?
Una carta con alérgenos en un restaurante es esencial para garantizar la seguridad alimentaria de los clientes con alergias o intolerancias. Los restaurantes que no cumplan con la normativa de.
Convenio de ayudante de camarero en Hostelería
El convenio ayudante de camarero establece que los ayudantes de hostelería en restaurantes y hoteles ganan un extra de euros por servicios adicionales.
¿Cuánto factura un bar pequeño? Datos clave
Aumenta las ganancias de tu bar pequeño: conoce cifras exactas y tácticas ganadoras para prosperar.
Convenios laborales en hostelería
Información actualizada sobre convenios colectivos, acuerdos laborales y normativas del sector hostelero.
Convenio hostelería Madrid 2026: salarios y jornada
Convenio de hostelería de Madrid 2026: tablas salariales por categoría, jornada, *nocturnidad*, propinas y vacaciones que te corresponden por ley.
Convenio de hostelería de Valladolid 2025: salarios y derechos
Conoce el nuevo convenio de hostelería de Valladolid 2018-2026: unificación de tablas salariales, incrementos del 1,6% anual, prima de demora de 600€ y condiciones laborales mejoradas.
Convenio de hostelería de Zamora 2025: Condiciones laborales y salariales
Conoce el nuevo convenio de hostelería de Zamora: mejoras salariales hasta 2026, 34 días de vacaciones, jornada de 40 horas y clasificación profesional actualizada para 4.500 trabajadores.
Emprender en hostelería
Guías y recursos para emprendedores que quieren abrir o escalar su negocio de hostelería.
Cuánto cuesta abrir un restaurante en España (2026)
Cuánto cuesta abrir un restaurante en España: desglose real de costes (local, licencias, obra, equipamiento) y el colchón que necesitas para empezar.
Alquilar un restaurante: Consejos que debes saber
Alquilar un restaurante puede ser una excelente oportunidad para aquellos que desean entrar en el mundo de la gastronomía.
Apertura de un Bar: Licencia y requisitos para abrir
La apertura de un bar en España requiere una serie de pasos y documentación clave como licencia de actividad, permisos de obras e instalación del local.
Finanzas para restaurantes
Control de costes, rentabilidad, gestión financiera y estrategias de pricing para restaurantes.
Cuánto cobra Glovo a los restaurantes: comisiones y guía
Cuánto cobra Glovo a los restaurantes en España: la comisión por cada pedido, lo que descuenta de la entrega y cómo proteger tu margen en el delivery.
¿Cómo funciona el Algoritmo de las Apps de Delivery?
Descubre cómo funcionan los algoritmos de Glovo, Uber Eats y Just Eat. Más de 50 variables determinan tu posición: aprende a optimizarlas y multiplica tus pedidos.
¿Cuánto cuesta un repartidor propio en tu restaurante en 2025?
Un repartidor propio cuesta €4.500-6.500 de inversión inicial y €1.350-1.950/mes en 2025. Desglosamos todos los costes ocultos para que tomes la mejor decisión.
Guías para restaurantes
Guías prácticas paso a paso para gestionar, digitalizar y optimizar tu restaurante.
Inventario restaurante: cómo hacer la gestión paso a paso
Cómo hacer el inventario de tu restaurante: método paso a paso, control de ingredientes y mermas, cronograma realista y plantilla para no perder dinero.
Ticket medio en un restaurante: cómo calcularlo y aumentarlo
Qué es el ticket medio o gasto promedio por cliente, el indicador de valor de tus ventas: cómo se calcula y las palancas reales para aumentarlo en tu local.
IVA restaurantes y hostelería: tipos y errores
El IVA en hostelería es del 10 % reducido en comidas y bebidas servidas y del 21 % en alcohol. Tipos, casos límite, errores y checklist.
Normativa legal en hostelería
Normativa, legislación vigente y cumplimiento legal para negocios de hostelería en España.
Verifactu hostelería: guía para bares y restaurantes
Verifactu en hostelería: qué es, a quién obliga y desde cuándo, y cómo adaptar tu facturación en bares y restaurantes sin arriesgarte a sanciones.
Verifactu se retrasa a 2027: Aprovecha este respiro para ganar más
Verifactu se retrasa a 2027. Tienes 12 meses extra para adaptar tu bar o restaurante y evitar multas de hasta €50.000/año. Aprovecha para ganar más.
Ley prevención de alcohol en menores: Bares perderán 700 millones
Descubre cómo la nueva ley que prohíbe el patrocinio de cerveceras en hostelería generará pérdidas de 1700 millones y afectará a 100000 bares.
Marketing para restaurantes
Estrategias de marketing digital y presencial para atraer más clientes a tu restaurante.
Marketing para Restaurantes: Guía para Aumentar Ventas
Descubre estrategias probadas de marketing para restaurantes que elevan ventas 15-35%. Guía completa con tácticas digitales y casos reales de éxito.
Google Maps para restaurantes: Guía completa para dueños
Guía completa de Google Maps para restaurantes: optimiza tu ficha, gestiona reseñas, sube fotos profesionales y domina el SEO local para atraer más clientes.
Mapa del turismo extranjero en restaurantes España 2025
Mapa interactivo del turismo extranjero en restaurantes de España. Analiza patrones de consumo por nacionalidad y región para adaptar tu oferta gastronómica.
Noticias del sector hostelero
Últimas noticias, novedades del sector y tendencias emergentes en hostelería.
¿Cuántos bares hay en España? Cifras actualizadas 2025
España cuenta con más de 184000 bares, lo que la convierte en el país con más establecimientos hosteleros por habitante, sumando casi uno por cada 175 personas.
Día de la Hostelería: 15 de Octubre 2024
Descubre cómo el Día de la Hostelería 15 de Octubre de 2024 transformará España en una fiesta sin precedentes para los profesionales del sector.
Ferias hostelería 2025 España: Eventos
Conoce las ferias en hostelería para 2024: sostenibilidad, digitalización, y eventos internacionales en España
Tecnología para restaurantes
Soluciones tecnológicas, software y herramientas digitales para modernizar tu restaurante.
Digitalización en la hostelería: Futuro y tendencias
Descubre el rol crucial de la digitalización en la hostelería para mejorar la experiencia del cliente y optimizar procesos internos.
Qué es una comanda digital: Ventajas en hostelería
Descubre cómo las comandas digitales mejoran la experiencia del cliente y aumentan rentabilidad en restaurantes.
Restaurantes Virtuales: Innovación en Hostelería
Conoce el futuro de la hostelería con Restaurantes Virtuales. Descubre cómo ofrecen flexibilidad y reducción de costos.
Tendencias en hostelería
Las tendencias que están redefiniendo la experiencia gastronómica y la gestión de restaurantes.
Cocina abierta en restaurante: Ventajas y desafíos
Guía completa cocina abierta en restaurantes: qué es, cómo funciona, ventajas para ticket medio, desafíos operativos, diseño y normativas sanitarias vigentes.
Bottomless brunch: qué es, precios y cómo disfrutar
Descubre el bottomless brunch: 90 minutos de bebidas ilimitadas con comida gourmet, precios por país, mejores lugares y consejos para disfrutarlo.
Cadenas de restauración más populares en España: Top 10
Las cadenas de restauración más populares en España, como Burger King, Alsea, Zena Group, y Grupo Vips, controlan principales marcas y establecimientos de food como Tagliatella y Pizza Hut.
