Plantilla de control horario gratuita para tu restaurante
Organiza los turnos de cocina, sala y barra sin confusiones. Cuadrante mensual, totales automáticos y control de ausencias. Hecho en Excel, listo para usar.
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Cinco razones para llevar el control horario con una plantilla
En hostelería, coordinar turnos de cocina, sala y barra es un reto diario. Esto es lo que ganas con una plantilla profesional:
Elimina errores de cuadrante
Olvida las confusiones con turnos dobles, descansos no asignados o huecos sin cubrir.
Controla costes laborales
Visualiza horas trabajadas y coste real por turno en tiempo real, local y global.
Cumple la normativa laboral
Registra entrada y salida de cada empleado según el RD 8/2019 de control horario.
Ahorra 5 horas a la semana
Automatiza cálculos de horas extras, festivos trabajados y totales mensuales.
Mejora la comunicación del equipo
Cuadrantes claros que todo el personal entiende de un vistazo, sin malentendidos.
Todo lo que necesitas en una sola hoja Excel
La plantilla tiene 5 pestañas que cubren desde la configuración inicial hasta el cuadrante mensual de hasta 20 empleados. Diseñada específicamente para restaurantes, bares y cafeterías:
Ventajas de usar una plantilla para tu restaurante
Lleva un control exhaustivo de horas trabajadas, días libres, vacaciones, festivos, bajas y descansos de cada miembro del equipo, desde el maitre hasta el pinche.
Completamente personalizable con las categorías laborales y turnos específicos de tu negocio, ya seas un bar con 3 empleados o un grupo con 20. Evitarás turnos descubiertos, acumulación de horas extras no planificadas y conflictos por descansos mal asignados.
¿Y si los fichajes fueran automáticos?
La plantilla es gratis y te quita dolores de cabeza. Pero si quieres fichajes digitales, cuadrantes en la nube y registro automático según el RD 8/2019, el control horario de Qamarero lo hace por ti.
Preguntas frecuentes sobre el control horario en hostelería
¿Es obligatorio llevar un control horario en un restaurante?
Sí. Desde la entrada en vigor del Real Decreto-ley 8/2019, todas las empresas en España están obligadas a registrar la jornada diaria de cada empleado, incluyendo hora de entrada y salida. Los restaurantes, bares y cafeterías no son ninguna excepción. El incumplimiento puede derivar en sanciones de hasta 7.500€ por trabajador.
¿Sirve una plantilla de Excel o necesito un software de fichajes?
Una plantilla Excel es válida si registra fehacientemente la jornada de cada empleado. Sin embargo, un software de fichajes (tablet, móvil o huella) aporta trazabilidad, sellado temporal y evita manipulaciones. Para negocios con más de 5-10 empleados suele compensar el software; para equipos pequeños una plantilla bien llevada es suficiente.
¿Cómo calculo las horas extras de mis camareros?
La plantilla suma automáticamente las horas trabajadas cada semana. Si superan las 40 horas semanales establecidas en el convenio de hostelería, el exceso son horas extras. Se pagan con un incremento mínimo del 75% sobre la hora ordinaria o se compensan con tiempo de descanso equivalente.
¿Cuántos empleados puedo gestionar con la plantilla?
Hasta 20 empleados por pestaña mensual. Si tienes más personal, puedes duplicar el archivo por departamento (cocina, sala, barra) o agrupar por turno. Para equipos más grandes o multi-local, lo más práctico es un software específico.
¿Puedo registrar vacaciones y bajas en la misma plantilla?
Sí. La plantilla incluye códigos predefinidos (L libranza, Va vacaciones, Fe festivo, Hr horas, Bj baja) que se aplican con un clic en la celda del día correspondiente. Los totales mensuales distinguen automáticamente entre días trabajados, vacaciones y bajas.
¿Cómo adapto los turnos a mi restaurante concreto?
En la pestaña de turnos puedes definir hasta 10 turnos personalizados con nombre (mañana, tarde, noche, partido…), abreviatura y horarios exactos. Después asignas cada turno al servicio correspondiente (desayuno, comida, cena) para controlar que todos los servicios están cubiertos.
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