Software de analítica para restaurantes

Entiende tus ventas.
Decide qué mejorar.

Qué se vende, a qué horas y por qué canal. Usa los datos de Qamarero para preparar el servicio y revisar tu carta.

  • Ventas, canales y horas punta
  • Productos y ticket medio
  • Histórico y exportaciones

DE LA VENTA AL CONTEXTO

No te quedes
con el total.
Encuentra
dónde mirar.

Ventas · Carta · Servicio
12–18 oct · 2026

Ventas por canal

1800 €

  • Sala 1200 €
  • Para recoger 360 €
  • A domicilio 240 €

Sala concentra dos de cada tres euros de venta.

DE LOS DATOS A LA DECISIÓN
DE LOS DATOS A LA DECISIÓN

Tu restaurante deja pistas en cada servicio.

Una cuenta, una comanda, un pedido para recoger. Cada operación aporta contexto para revisar la carta, preparar al equipo y entender el cierre.

VENTAS

La caja te dice cuánto. No qué ha cambiado.

Mira productos, zonas y canales para encontrar dónde centrar tu atención.

CARTA

Un plato favorito no siempre es el más vendido.

Contrasta tus impresiones con unidades, categorías y complementos vendidos.

SERVICIO

Un turno intenso merece algo más que intuición.

Revisa actividad por horas y tiempos de cocina para preparar el siguiente servicio.

¿Quieres revisar las ventas, la carta o la cocina? Empecemos por ahí en tu demo.

Pide una demo
QUÉ PUEDES ANALIZAR

Las preguntas de tu negocio, con datos detrás.

Elige qué quieres entender de tu restaurante y descubre qué datos puedes consultar.

DE LA VENTA AL CONTEXTO

12–18 oct · 2026

Ventas por canal

1800 €

  • Sala 1200 €
  • Para recoger 360 €
  • A domicilio 240 €

Sala concentra dos de cada tres euros de venta.

VENTAS Y COBROS

Encuentra qué mueve tus ventas.

¿Vendes más en sala o crecen los pedidos para recoger? Revisa las ventas por canal y consulta los cobros por método de pago. Cada lectura responde a una pregunta distinta.

  • Ventas y descuentos, con su propio detalle
  • Zonas, terminales y formas de pago
  • Autoconsumo en su indicador

PREPARA EL PRÓXIMO SERVICIO

12–18 oct · 2026

¿A qué hora se acumula el trabajo?

Comandas por hora · agregado del periodo

  • 8 13 h
  • 24 14 h
  • 16 15 h
  • 4 16 h

Mira la carga, no solo los euros.

HORAS DE MÁS ACTIVIDAD

Prepara el servicio antes de que llegue el pico.

Localiza las horas con más ventas y comandas. Una pista útil para revisar la preparación y la cobertura de tu equipo.

  • Lectura de ventas y actividad por horas
  • Datos para planificar; tú decides la organización

LO QUE SALE DE TU COCINA

12–18 oct · 2026

¿Qué platos salen más?

Selección de productos · unidades vendidas

  1. 01 Hamburguesa 48
  2. 02 Tarta de queso 32
  3. 03 Ensalada 20

Ahora revisa categorías y complementos.

PRODUCTOS Y CATEGORÍAS

Dale sitio a lo que tus clientes sí piden.

Descubre qué productos y extras se venden. Revisa también las referencias activas sin ventas y los platos a los que les falta una foto.

  • Unidades e importes, cada uno con su lectura
  • Productos, categorías y complementos

CADA CIFRA, CON SU SIGNIFICADO

12–18 oct · 2026

Una sala. Dos lecturas.

Sala · 1200 € en ventas

Por cuenta 30 € 40 cuentas
Por persona 15 € 80 comensales registrados

Mismo importe. Distinto denominador.

TICKET MEDIO

No es lo mismo una mesa que una persona.

Entiende cuánto se gasta por cuenta y, cuando registras los comensales, por persona. Pon el ticket medio en contexto antes de decidir qué ofrecer.

  • Ticket por cuenta, zona y canal
  • Gasto por persona con comensales registrados

UN NEGOCIO. VARIOS CANALES.

12–18 oct · 2026

Lo que pasa dentro.
Lo que sale fuera.

  • Sala 1200 €
  • Para recoger 360 €
  • A domicilio 240 €

Ventas de los canales activos.

SALA, QR, PICKUP Y DELIVERY

Cada canal cuenta una parte del negocio.

Revisa pedidos, cobros y estados de los canales que tienes activos en Qamarero. Así sabrás qué ocurre dentro del local y qué sale por la puerta.

  • Pedidos y pagos QR, con propinas separadas
  • Recogida y delivery: ventas, estados y reparto

DEL PEDIDO AL PASE

12–18 oct · 2026

¿Dónde revisar los tiempos?

  1. Comanda recibida
  2. Comanda completada
Tiempo registrado Por canal · con KDS

Volumen y tiempos para hablar con cocina.

TIEMPOS DE COCINA

Que el próximo servicio no te pille igual.

Con el KDS de Qamarero, consulta el volumen y los tiempos registrados de las comandas completadas por canal. Encuentra qué parte del servicio conviene revisar con cocina.

  • Actividad y tiempos de comandas completadas
  • Datos del KDS para revisar el proceso con el equipo

ENTIENDE EL CIERRE

12–18 oct · 2026

¿Qué merece una segunda mirada?

  • Descuentos y motivos
  • Cuentas eliminadas
  • Reembolsos
  • Movimientos de caja

El detalle antes de la conclusión.

CONTROL DEL DÍA A DÍA

Baja al detalle de lo que no te encaja.

Revisa cuentas eliminadas, reembolsos, descuentos y movimientos de caja. Consulta las ventas por camarero y el detalle disponible para entender qué ha pasado.

  • Descuentos por motivo, si está configurado
  • Movimientos y arqueos para revisar el cierre

DATOS PARA TRABAJAR

12–18 oct · 2026

Comparte el contexto.

Local
La Mesa
Periodo
12–18 oct
Selección
Ventas por canal
Tabla de ventas por canal

En los informes con exportación disponible.

HISTÓRICO E INFORMES

Comparte el detalle, no una cifra suelta.

Consulta el histórico y exporta las tablas compatibles. Comparte con administración las operaciones y el periodo que necesita revisar, con acceso a facturas y clientes registrados.

  • Informes con su periodo y selección
  • Acceso a tus indicadores desde Manager
ASÍ FUNCIONA

Mira lo que pasó. Prepara lo que viene.

Del dato al detalle y del detalle a una decisión para tu próximo servicio.

  1. DE LA VENTA AL CONTEXTO

    12–18 oct · 2026

    Ventas por canal

    1800 €

    • Sala 1200 €
    • Para recoger 360 €
    • A domicilio 240 €
    01

    Empieza por una pregunta.

    ¿Qué cambió en las ventas? Elige el local y el periodo que quieres revisar.

    Análisis de ventas
  2. LO QUE SALE DE TU COCINA

    12–18 oct · 2026

    ¿Qué platos salen más?

    Selección de productos · unidades vendidas

    1. 01 Hamburguesa 48
    2. 02 Tarta de queso 32
    3. 03 Ensalada 20
    02

    Encuentra dónde mirar.

    Revisa productos, horas o canales. Distingue unidades vendidas de importe.

    Análisis de productos
  3. ENTIENDE EL CIERRE

    12–18 oct · 2026

    ¿Qué merece una segunda mirada?

    • Descuentos y motivos
    • Cuentas eliminadas
    • Reembolsos

    El detalle antes de la conclusión.

    03

    Comprueba el detalle.

    Comprueba el periodo y las operaciones incluidas antes de comparar dos cifras.

    Control de operaciones
  4. DATOS PARA TRABAJAR

    12–18 oct · 2026

    Comparte el contexto.

    Local
    La Mesa
    Periodo
    12–18 oct
    Selección
    Ventas por canal
    Tabla de ventas por canal
    04

    Llévalo al próximo servicio.

    Elige un cambio en carta, preparación o cierre. Después, revisa qué ocurrió en un periodo comparable.

    Informes y exportación
CONECTADO CON TU RESTAURANTE

La cifra es el principio. La decisión viene después.

Cruza lo aprendido con las herramientas que usas para cocinar, vender, organizar y hacer volver al cliente.

De la venta al coste del plato.

Lo más vendido no es necesariamente lo que más margen deja. Revisa recetas y costes en Escandallos.

De la comanda al pase.

Los tiempos de cocina parten de la actividad registrada en tu KDS. El servicio pone contexto al informe.

Del informe a administración.

Facturas, IVA e informes para tu gestoría tienen su espacio en Facturación. Aquí entiendes la actividad del restaurante.

De una cuenta a un cliente conocido.

El CRM reúne a los clientes identificados. Complementa la lectura de ventas con su historial disponible.

De la acción a su resultado.

Consulta en Marketing las métricas de tus campañas y promociones. Cada herramienta muestra su propio resultado.

De las horas punta a la cobertura.

Usa lo aprendido del servicio para organizar el equipo en Gestión de turnos.

MENOS SUPOSICIONES. MÁS CONTEXTO.

¿Qué te gustaría entender mejor de tu restaurante?

Ventas, carta o servicio. Cuéntanos qué necesitas revisar y te enseñamos los informes que encajan con tu negocio.

PREGUNTAS FRECUENTES

Antes de empezar a analizar.

¿Qué puedo analizar con Qamarero?

Ventas, formas de pago, productos, categorías, ticket medio y actividad por horas. También pedidos QR, recogida, delivery y tiempos de cocina cuando utilizas esos módulos. Los informes parten de las operaciones registradas en Qamarero.

¿Es lo mismo que el software de facturación?

No. Analítica te ayuda a entender la actividad de tu restaurante. Facturación se centra en facturas, IVA e informes para gestorías. Son dos formas complementarias de trabajar con tu negocio.

¿Puedo consultar los datos desde el móvil?

Desde Manager puedes revisar las ventas de la jornada, las cuentas cerradas y los descuentos. El detalle de ventas se organiza por horas. Los informes del TPV tienen un alcance distinto: te mostramos la vista adecuada para cada pregunta.

¿La analítica muestra ventas o beneficio?

Ventas, cobros y beneficio no son la misma medida. Las ventas describen lo vendido; los cobros, los pagos registrados. Revisa cómo trata cada informe los descuentos y las devoluciones. Para valorar el margen del plato, contrasta también su coste en Escandallos.

¿Cómo interpreto el ticket medio?

El ticket por cuenta relaciona el importe y las cuentas de la selección. El gasto por persona utiliza los comensales registrados. Comprueba el periodo, la zona y el canal: una cuenta con cuatro comensales no equivale a cuatro clientes identificados en el CRM.

¿Puedo revisar otros periodos y exportar los datos?

Sí, puedes consultar el histórico y exportar las tablas compatibles. Compara el mismo local, periodo y conjunto de operaciones. Una cuenta cerrada de madrugada puede entrar en la fecha de cierre o en la jornada del servicio, según la vista. Si cambiaste tus datos fiscales, revisa qué registros incluye el informe. Algunos cruces avanzados de fechas y horas requieren la exportación: comprobamos tu caso en la demo.

¿Con qué frecuencia se actualizan los datos?

Los informes se alimentan de las operaciones de Qamarero. La actualización depende de la vista que consultes. Te enseñamos el recorrido y la actualización de los indicadores que quieras utilizar.

¿Sirve si tengo más de un restaurante?

Podemos revisar los locales y accesos de tu negocio. En la demo comprobamos las vistas que necesitas, sin dar por hecho que todos los indicadores están consolidados entre locales.

¿Cómo empiezo si ya uso Qamarero o vengo de otro TPV?

Si ya usas Qamarero, revisamos los informes disponibles en tu configuración y cómo acceder. Si vienes de otro TPV, te mostramos cómo registrar y analizar tu actividad en Qamarero. En ambos casos, empezamos por lo que necesitas entender de tu restaurante: el análisis parte de las operaciones registradas en Qamarero.

¿Necesito tener todos los módulos de Qamarero?

No necesitas todos para analizar las ventas que ya registras. Los informes de cocina, QR o reparto dependen de utilizar esas funciones. Te indicamos qué incluye tu configuración y qué plan encaja con los informes que buscas.

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