Gestión de compras para restaurantes

Es una herramienta para organizar lo que necesitas comprar, a quién lo pides y qué recibes. En Qamarero puedes preparar pedidos por proveedor o listas para el equipo y registrar la recepción para actualizar el stock con las cantidades reales.

Sí. Preparas el pedido con tus referencias y lo compartes por WhatsApp o email, o lo gestionas por teléfono. Después registras que has avisado y la entrega acordada: la confirmación del proveedor la registras tú.

Sí. Puedes preparar varias listas con su nombre y aprobar cada compra. Si después eliges una referencia de proveedor, puedes convertir sus líneas en un pedido. Para delegar la compra, creas una tarea con persona y fecha; es opcional.

Introduces la cantidad que realmente has recibido o marcas los productos que no llegaron. El stock se actualiza con esa recepción. La compra puede quedar recibida con faltantes registrados; no se genera automáticamente otro pedido por lo que falta.

Al confirmar la recepción de mercancía, con los formatos y las cantidades que has revisado. Preparar un borrador, aprobar una lista o registrar que has avisado al proveedor no equivale a recibir producto.

Configuras el contenido del formato de compra y su equivalencia con la unidad base del ingrediente. Por ejemplo, una caja de cinco kilos recibida añade cinco kilos al stock. Revisar bien esa primera referencia evita confundir el número de cajas con su peso.

Son pasos distintos. El documento ayuda a recuperar referencias y precios y puede relacionarse con una compra. Antes de aplicar la entrada de stock, revisas la compra y confirmas lo que realmente ha llegado.

Las referencias de proveedor revisadas pueden alimentar el coste del ingrediente y sus recetas, según la fuente configurada; un coste fijo o manual puede prevalecer. Una lista sin proveedor actualiza las existencias al completarla, pero su precio no actualiza por sí solo el coste del ingrediente. En la demo revisamos contigo estos vínculos.

Sí. Consultas las existencias al elegir los productos y decides cuánto pedir y a quién. Qamarero agrupa el pedido por proveedor y convierte los formatos al recibir; tú decides la compra, compartes el pedido y compruebas la entrega.

Te contactamos para conocer cómo compras hoy y preparar el recorrido que encaje con tu restaurante: pedido por proveedor o lista delegada, formatos, recepción y stock. Revisamos también tus referencias, los permisos y la configuración necesaria para empezar.