Blog de Hostelería Profesional
Consejos, guias y tendencias para hacer crecer tu restaurante.
¿Qué es una comanda? Para que sirve y cómo usarla
Descubre qué es una comanda y cómo impulsa la eficiencia en restaurantes y servicios, un elemento vital en la gestión.
¿Qué es una factura simplificada en un restaurante?
La factura simplificada restaurante es un tipo de factura que se diferencia por su sencillez y se utiliza en servicios de hostelería como restauración, bares, cafeterías, horchaterías y chocolaterías.
¿Qué es una food truck? Origen y evolución
Una food truck se trata de vehículos acondicionados, como camiones pequeños o furgonetas, que sirven comida en la calle.
¿Qué exige sanidad para abrir una cafetería?
Sanidad exige para abrir una cafetería cumplimiento de normas de higiene, licencias de salud, control de alimentos y adecuación de instalaciones.
¿Qué es una Smash Burger? ¿Cómo se hace?
La smash burger es una hamburguesa cuya técnica consiste en aplastar la carne como si se te hubiera caído una bola desde un quinto piso
¿Qué hace un ayudante de cocina? Funciones y tareas
Qué hace un ayudante de cocina: se encarga de tareas sencillas como limpiar, pelar, cortar, picar, pesar alimentos y preparar salsas bajo normas.
¿Qué hacer si no me quieren servir en un bar? Derechos
Si no te quieren servir en un bar, pide una hoja de reclamaciones y acta-denuncia, redactando profundamente las razones del momento.
¿Qué es una Hostess? Descubre su función
Una hostess es la persona que se encarga de dar bienvenida a los clientes en un restaurante, recibiendo y guiándolos a su mesa para mejorar su experiencia gastronómica.
¿Qué hacer si te intoxicas en un restaurante?
Si te intoxicas en un restaurante, busca atención médica inmediata, informa al establecimiento y considera reportarlo a las autoridades sanitarias.
Qué impuestos paga un bar: Guía esencial
Descubre los impuestos esenciales que debe pagar un bar en España: IRPF, IVA, IAE y más. Guía actualizada para 2025.
Qué proveedores necesita un restaurante: Guía esencial
Un restaurante necesita proveedores confiables de insumos de calidad y buenos precios para alimentos, bebidas, equipamiento y limpieza.
¿Qué significa las siglas APPCC en alimentos?
Qué significa las siglas APPCC: Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, un sistema esencial para la seguridad alimentaria.
¿Qué son los alimentos de quinta gama y su importancia?
Los alimentos de quinta gama son aquellos que han sido cocinados y envasados de forma inmediata, listos para consumir, como cremas y carne elaborada.
¿Qué son los bares de playa y qué ofrecen?
Un Bar de Playa es un establecimiento ubicado cerca del mar que ofrece bebidas y comidas, similar a los chiringuitos en las playas.
¿Qué son los alimentos perecederos y cómo almacenarlos?
Los alimentos perecederos son aquellos productos con corta vida útil debido a su composición, susceptibles a la descomposición de forma sencilla, como es su naturaleza no enlatada.
¿Qué son los nebulizadores para terrazas de bares?
Descubre cómo los nebulizadores para terrazas de bares transforman el aire caliente en una bruma refrescante con alta presión y pequeñas gotas de agua.
¿Qué son los pases en un restaurante?
¿Qué son los pases en un restaurante?: Es una selección de platos del menú que el chef recomienda para disfrutar, teniendo en cuenta dos cosas muy importantes.
¿Qué son los restaurantes kilómetro 0 y qué promueven?
Los restaurantes kilómetro 0 son establecimientos que compran ingredientes directamente a productores locales, asegurando calidad y menor impacto ambiental.
